“喝无糖饮料既解嘴馋又不胖”，这一被无数消费者奉为圭臬的认知，近日遭遇多重研究冲击。随着巴西、澳大利亚等多项最新研究相继曝光无糖饮料中甜味剂的潜在健康风险，“爱喝无糖饮料的人‘天塌了’”相关话题迅速冲上社交平台热搜，引发全民对无糖饮料安全性的广泛讨论与担忧，曾经的“健康平替”如今陷入争议漩涡。
据悉，此次争议的核心源于多项针对无糖饮料中甜味剂的研究成果。其中，巴西圣保罗大学医学院的一项研究显示，长期摄入低热量和无热量甜味剂，尤其是人工甜味剂和各类糖醇，可能导致记忆力、语言流畅性和整体认知能力加速下降。该研究对12772名受试者进行了平均8年的跟踪调查，发现摄入较多剂量甜味剂的人与摄入较少剂量的人相比，整体认知能力下降速度加快62%，相当于大脑老化1.6年，且60岁以下人群受影响更为明显。
与此同时，澳大利亚蒙纳士大学的一项队列研究也抛出惊人结论：与几乎不喝无糖饮料的人相比，每天至少喝一杯含有人工甜味剂的无糖饮料，患2型糖尿病的风险会升高38%，即便每周喝1至6次，风险也有明显上升。研究还指出，规律运动虽能降低相关风险，却无法完全抵消甜味剂带来的影响。此外，还有研究发现，长期大量饮用无糖饮料，还可能增加肥胖、心血管疾病风险，甚至影响肠道菌群平衡，干扰人体代谢机制。
记者走访发现，无糖饮料早已成为大众日常消费的重要选择，超市货架上的无糖碳酸饮料、无糖茶饮料、无糖咖啡等品类繁多，主打“0糖、0卡、0脂”标签，深受控糖人群、减肥人士及年轻群体青睐。“一直以为无糖饮料是健康选择，每天都会喝一两瓶，现在看到这些研究，真的有点慌。”市民王女士的表述道出了许多消费者的心声，不少网友在社交平台留言表示，将暂停饮用无糖饮料，等待更明确的科学结论。
针对此次争议，业内专家给出了辩证解读。中国工程院院士陈君石表示，甜味剂已被全球上百个国家安全使用近百年，只要合规使用，其安全性毋庸置疑，我国批准使用的甜味剂均经过严格的风险评估和论证。科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋则指出，部分研究存在数据自报误差、地域样本局限等问题，且队列研究仅反映关联现象，不能证实甜味剂直接导致疾病，同时血糖偏高的人群更倾向于选择无糖饮料，可能存在因果关系倒置的情况。
专家同时提醒，无糖饮料并非“健康万能药”，更不能作为减肥的“神器”。长期大量饮用可能引发身体代谢紊乱，人工甜味剂的“假甜”信号还可能刺激食欲，导致热量摄入超标；有血栓病史、心血管病史的人群，需谨慎饮用含赤藓糖醇、木糖醇的无糖饮料。对于控糖、减重人群，甜味剂可作为短期替代方案，但长期来看，白开水、无糖淡茶和咖啡才是更健康的饮品选择。
值得注意的是，世界卫生组织早在2023年就明确提醒，不建议将非糖甜味剂用于体重控制或降低非传染性疾病风险，其长期使用可能造成不良影响；同年，国际癌症研究机构还曾将常用甜味剂阿斯巴甜列为“可能对人类致癌的”物质，进一步引发了大众对甜味剂安全性的关注。
目前，关于无糖饮料的健康影响仍存在争议，相关长期研究仍在持续推进。业内人士表示，此次争议也为食品行业敲响警钟，未来企业应进一步优化产品配方，加强甜味剂使用的规范与透明化；同时，消费者也应树立理性消费观念，避免过度依赖无糖饮料，养成均衡饮食、规律运动的健康生活方式，才能真正实现健康养生的目标。
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